Hoje vou mostrar aqui minha receita de salada de macarrão. É uma receita que é bastante conhecida, e algumas pessoas chamam este tipo de salada de macarronese.
Ingredientes:
- Um pacote de 500 gramas de macarrão tipo parafuso
- 150 gramas de azeitonas verdes sem caroço picadas em pequenos quadrados
- 3 tomates sem semente picados em quadrados
- 2 pimentões grandes picados em quadrados
- 250 gramas de bacon sem pele e cortado em pequenos quadrados
- 1 vidro de maionese de 500 gramas
- Sal, pimenta do reino, azeite de oliva, salsa e cebolinha a gosto
Preparo:
Frite o bacon em uma panela pequena até que fique torrado, sem deixar queimar. Retire da panela e deixe escorrer o excesso de gordura em papel toalha.
Coloque água em uma panela grande até ocupar 3/4 de seu volume, e ponha em fogo alto.
Quando estiver fervendo, coloque um "fio" de azeite para que o macarrão não grude, e em seguida coloque o macarrão.
Coloque sal a gosto e deixe o macarrão cozinhar.
Quando estiver "al dente" apague o fogo e escorra o macarrão. Jogue água fria por cima para interromper de imediato o processo de cozimento.
Em um recipiente refratário de fundo redondo, misture o macarrão com os demais ingredientes.
Se não quiser usar a maionese pronta, você pode fazer sua própria maionese caseira com esta receita indicada neste link http://tudoqueseiequenadasei.blogspot.com.br/2014/09/receita-de-maionese-caseira.html
Deixe pelo menos 60 minutos na geladeira antes de servir.
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 6 a 8 pessoas
( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )
Para você que aprecia saladas, gostaria recomendar um livro com boas receitas:
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