sábado, 31 de janeiro de 2015

RECEITA DE ESPETINHO COM MOLHO DE PIMENTA


Ingredientes:
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 ramos de salsinha
  • 500 gramas de alcatra cortada em cubos
  • 2 tomates sem pele cortados em 8 pedaços
  • 1 cebola média cortada em 8 pedaços
  • 1 pimenta dedo de moça cortada em pedaços bem pequenos
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho (Maisena)
  • 1/2 xícara de água fervente
  • 1 xícara de água fria


Preparo dos espetinhos:

Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente (meia xícara) e deixe esfriar. Quando estiver fria, coloque os cubos de carne de molho para marinar por pelo menos 40 minutos.

Para montar os espetinhos, coloque um pedaço de carne, tomate, cebola e vá intercalando desta forma. Dependendo do gosto da pessoa, é possível adicionar também pimentão verde, amarelo ou vermelho ao espetinho.

Frite os espetinhos em uma chapa ou frigideira com um pouco de óleo, até que eles estejam bem dourados.


Preparo do molho:

Em uma panela junte o molho que foi usado para temperar os cubos de carne.

Dissolva o amido de milho na xícara de água fria e vire na panela.

Coloque em fogo brando, mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, adicione a pimenta dedo de moça e deixe cozinhar a fogo baixo por 2 a três minutos. Misture o tempo todo.

Tempo de preparo: 50 minutos

Serve: 3 pessoas

( Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que aprecia churrasco, gostaria recomendar um livro com boas receitas:

sábado, 17 de janeiro de 2015

FOTO DO MÊS (JANEIRO/2015)


( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 
 

sábado, 10 de janeiro de 2015

UBATUBA VERÃO - TURISTAS CAUSAM AUMENTO DE POLUIÇÃO


Em reportagem que saiu hoje em um jornal regional, vi que o número de praias impróprias no Litoral Norte de São Paulo aumentou em mais de 400% (quatrocentos por cento) na última semana.

Os únicos culpados por isso são os turistas, que não querem nem saber se sua presença vai causar algum impacto ambiental no local para onde vão. Só o que que importa para eles é estar lá a qualquer custo, e é claro, a natureza (principalmente) e os moradores locais são os que arcam com as consequências.

Ao final da temporada, o rastro de poluição e estragos deixados pelos turistas é enorme.O custo financeiro disto tudo vai para os moradores locais.

Em Veneza (Itália) os navios que passam pelo canal levantam ondas que afetam a estrutura das casas, igrejas e palácios localizados na linha d'água.

Os moradores de Veneza já se deram conta dos prejuízos, e a cada navio de passageiros que chega, eles colocam cartazes na beira dos canais e do cais, com dizeres do tipo: "CAIAM FORA TURISTAS - VOCÊS NÃO SÃO BEM-VINDOS AQUI" e até coisas bem piores. Os turistas chegam de navio, "se achando" o máximo, e a população de Veneza "abaixa a bola" dos turistas, mostrando que a coisa não é bem da forma como os turistas pensam, e ainda que eles não têm o direito de provocar danos por lá.

Algo similar acontece no bairro de Trastevere em Roma (Itália), onde a população local já está farta dos problemas de todos os tipos provocados pelos turistas, e em alguns restaurantes é possível encontrar em suas portas, lousas com a frase "TURISTAS NÃO SÃO BEM-VINDOS AQUI" escritas em inglês.

Guardadas as devidas proporções e sem exageros, os moradores locais de Ubatuba e entidades ecológicas deveriam fazer algo similar, mostrando aos turistas o estrago que a presença deles provoca, que existem limites para o comportamento deles e tudo mais.

Embora a ignorância, a falta de noção e de bom senso da grande maioria dos turistas que vai para Ubatuba os impeça de perceber o impacto que eles causam na cidade, é importante mostrar isto para eles. Não só por causa de Ubatuba, mas principalmente para que eles saibam que por onde quer que eles passem, eles provocam algum tipo de prejuízo ao ambiente, e precisam aprender a diminuir este impacto, sem deixar de aproveitar o passeio.

Dentro de alguns dias teremos outro texto aqui, mostrando mais problemas causados pelo turismo descontrolado e irresponsável que acontece esta época do ano em Ubatuba e outras cidades do Litoral Norte Paulista.

sexta-feira, 9 de janeiro de 2015

LIVRO : NEGOCIAÇÃO BASEADA EM ESTRATÉGIA



Título do livro: Negociação baseada em estratégias

Autor: José C Martins Mello

Editora: Atlas

ISBN: 978-85-224-7121-8

Minha percepção sobre o livro: O autor discorre sobre técnicas de negociação de uma maneira um pouco diferente do que tenho lido em outros livros, discutindo as estratégias. No fim do livro ele conta uma história muito interessante de uma montadora de veículos norte-americana, que copiou o modelo de negociação cooperativa de uma outra montadora japonesa e obteve grande sucesso com seus fornecedores. É um bom livro.

Você consegue comprar este livro na Amazon do Brasil:

segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

RODOCROSITA



Segundo aqueles que estudam os cristais, a rodocrosita é usada para ajudar a pessoa se aceitar melhor, aumentar a bondade e a tolerância, e melhorar o andamento da vida.

Na parte física a rodocrosita é indicada para os rins.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

domingo, 4 de janeiro de 2015

FRASES QUE GOSTO (JANEIRO/2015)

Frases deste mês:
  • Depressão é excesso de passado. Ansiedade é excesso de futuro. Viva o presente.
  • É fácil viver com os olhos fechados. - John Lennon
  • Em um processo de negociação, confiança não justificada é ingenuidade, e desconfiança equivocada é veneno.
  • Jamais pense que as coisas são impossíveis, e nunca desista de lutar. Lembre-se sempre: quando o outono derruba uma flor, a primavera coloca outra no lugar.
  • Não seria a solidão a primeira necessidade para se alcançar a sabedoria?

FRASES PARA REFLEXÃO EM 2015

Estas são as frases que escolhi, para reflexão em 2015:
  • A grandeza do homem está em construir-se a si mesmo.
  • A forma mais terrível de naufrágio é não partir em busca de seu objetivo.
  • A mudança assusta, e algumas vezes pode até ser desconfortável, mas talvez ela seja exatamente a chave para abrir aquela porta que você estava esperando abrir.
  • Dê valor às coisas enquanto as possui. Sentir saudade não é motivo suficiente para tê-las de volta.
  • A maior escravidão é ser escravo das próprias paixões.